Những chú nhái tươi được bắt về và môt sạch

Có hai cách làm nhái khô: một là lột da và phơi khô

Hai là hong khô trên gác bếp


Cả hai cách đểu làm cho nhái khô hơn. Khi ăn rán ròn hoặc xào măng chua. Vị ngọt của thịt nhái chắc chắn sẽ làm mọi người khó quyên













